Boseong - Corée

De Mokpo direction la campagne coréenne. Direction Boseong, petite bourgade célèbre pour ses plantations de thé environnantes. De la gare ferroviaire, prendre la passerelle derrière celle-ci et attendre tranquillement le bus tout en déclinant poliment les avances d’un taxi trop entreprenant. Un quart d’heure plus tard, vous vous retrouverez sur l’une des exploitations de thé les plus importantes de la région. De là vous attend une belle petit balade bucolique. Entre champs de bambous et vertes collines de thé.

Si vous le souhaitez, à la fin de votre promenade, vous pourrez faire divers emplettes et dégustez le thé local. Voici d’ailleurs les différentes étapes à suivre pour déguster son thé en fin connaisseur que vous êtes (et puis çà vous évitera aussi un grand moment de solitude) :

1)      Prendre un sachet de thé et le mettre directement de la mini-théière (Petite théière à manche que l’on retrouve également au Japon)

2)      Faire bouillir l'eau puis la verser dans un grand bol à température ambiante

3)      Une fois le bol rempli, versez directement l’eau dans la théière et attendez une minute

4)      Remuer délicatement la théière puis attendez de nouveau une minute supplémentaire

5)      Versez ensuite le thé dans une tasse dé-à-coudre

6)      Avant de dégustez le délicieux breuvage, humez son odeur, apprécier sa texture, sa couleur comme vous pourrez le faire d’un grand vin

7)      Buvez votre thé puis renouvelez l’opération trois fois de suite. A chaque étape, le thé prendra une couleur plus soutenue et son goût sera un peu plus tenu

Toutefois, je m’en vais casser un mythe ou un de ces clichés tout établi, en Corée, la boisson principale n’est pas le thé mais le café. En fait de café, il s’agit plus de moka ou de café coupé. Avec Starbucks comme principale enseigne, je vous laisse devinez aisément la qualité du dit café que chaque coréen se doit de boire chaque jour….

Après le thé, petite flânerie dans la campagne au milieu des champs de riz sur le point d’être moissonnés. Du vert pomme au jaune ocre, le riz dévoile en ce début d’automne une large palette de couleurs sur laquelle les rayons de soleil viennent s’échouer en fin de journée. Puis fourbu, vous ne pourrez sans doute pas refuser de faire une pause orangeade/gâteaux de riz en compagnie d’un petit groupe de femmes fort sympathiques…. Grand moment de convivialité...